Jika dilihat dari kandungan nutrisinya, tempe memang merupakan sumber protein dan serat yang lebih baik. Dalam 100 gr tempe, terkandung 21 gr protein dan 1,4 gr serat. Ditambah lagi, serat dalam tempe juga dapat berperan sebagai prebiotik yang baik untuk kesehatan sistem pencernaan anak.
Dalam jumlah yang sama, tahu mengandung 11 gr protein dan hampir tidak mengandung serat. Meski kandungan proteinnya lebih rendah daripada tempe, tahu tetap merupakan sumber protein nabati yang baik untuk anak. Selain itu, tahu mengandung lebih banyak kalsium.
Dari penjelasan di atas, dapat simpulkan bahwa tahu maupun tempe sama-sama sehat untuk anak. Jadi, Bunda tidak perlu bingung harus pilih yang mana.
Bunda bisa memberikan tempe dan tahu secara bergantian kepada Si Kecil, sebagai sumber protein nabati. Tentunya, Bunda juga harus menyertakan sumber protein hewani, karbohidrat, dan lemak yang sehat, serta sumber vitamin dan mineral dalam makanan Si Kecil.
Editor : John.W
