1/2 sdt terasi bakar
5 butir kemiri sangrai
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar
CARA MEMBUAT :
Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.
4. Resep udang krispi
UDANG KRISPY
½ kg (500 gram) udang
100 gram tepung terigu
½ sdt merica/ lada
½ sdt garam atau secukupnya
2 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt kecap ikan
2 sdm air perasan jeruk lemon
150 ml air
secukupnya tepung panir/ roti kasar
minyak untuk menggoreng
CARA MEMBUAT :
Buang kepala dan kulit udang lalu kerat punggungnya dan bersihkan. Lumuri dengan air lemon, kecap ikan, bawang putih halus dan sedikit garam selama 10 menit.
Campur tepung terigu, air, garam dan merica lalu aduk rata sehingga adonan untuk celupan ini
tidak ada lagi gumpalan-gumpalan.
Celupkan udang ke dalam adonan pencelup kemudian
gulingkan pada tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas
sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan lalu siap disajikan
selagi hangat.
5. Nasi Goreng gurih
Nasi putih
2 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 butir telur
150 gram ayam filet (opsional)
Buncis atau kacang polong dipotong kecil-kecil
Garam
Lada
Kecap
1 potong buah semangka
Cara membuat:
Panaskan minyak di atas penggorengan. Lalu masukkan bawang putih dan merah yang sudah diiris tumis hingga berubah agak kecoklatan.
Masukkan ayam filet ke dalam penggorengan hingga setengah matang. Lalu masukkan telur yang sudah dibumbui bawang merah dan putih. Setelahnya tambahkan sayur buncis atau kacang polong.
Jika telur sudah mulai matang masukkan nasi dan tambahkan garam, lada, dan kecap. Aduk hingga matang.
Tutup menu sahurmu dengan buah semangka yang kaya air.
Editor : Maskur
