Home Headline Yuk Liat Resep Sederhana Sehat Sahur dan Berbuka, Recommended Buat Kamu Yang...

Yuk Liat Resep Sederhana Sehat Sahur dan Berbuka, Recommended Buat Kamu Yang Puasa

KORDANEWS – Ingin buka puasa dan sahur yang sehat dan enak? Cobalah berinovasi dalam menyiapkan setiap menunya. Membuat daftar menu selama sebulan penuh bukan hal yang tidak mungkin, bukan? Yuk, simak beberapa menu buka puasa dan sahur sehat yang wajib kamu coba!

1. Resep telur dadar bayam

TELUR DADAR BAYAM

4 butir telur ayam dikocok lepas dalam sebuah wadah
1 ikat bayam dipetik daunnya lalu cuci bersih
2 buah kentang dikupas kulit dan cuci bersih lalu iris tipis-tipis
garam dan merica secukupnya
1 buah bawang bombay dipotong dadu
1 buah tomat dipotong dadu
minyak goreng atau margarin

CARA MEMBUAT :

Panaskan sedikit minyak atau margarin, tumis bawang bombay sampai
layu kemudian masukkan kentang. Berikutnya masukkan tomat, aduk-aduk dan
terakhir masukkan sayur bayamnya, aduk sebentar lalu angkat.
Masukkan tumisan tersebut ke dalam kocokan telur, beri garam dan merica secukupnya lalu aduk rata.
Panaskan lagi sedikit margarin atau minyak lalu goreng adonan di atasapi kecil. Balik agar matang merata di kedua sisi kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

2. Resep buncis asam manis

BUNCIS ASAM MANIS SEDERHANA TAPI ENAK

1/2 kg (500 gram) kacang buncis
30 gram asam jawa dilarutkan dengan 100 ml air
2-3 sdm gula pasir sesuai selera
5 siung bawang putih diiris tipis
1/2 sendok teh garam
minyak untuk menumis secukupnya

CARA MEMBUAT :

Bersihkan dan buang kedua ujung buncis lalu potong-potong menjadi 2- 3 bagian tergantung ukuran panjang buncis. Belah dua tapi tidak sampai putus agar bumbu bisa lebih menyerap ke dalam buncis.
Tumis bawang putih hingga harum, masukkan buncis lalu masak hingga buncis layu. Tuang air asam jawa, garam dan gula pasir lalu aduk rata. Masak dengan menutup wajan tetapi sesekali diaduk rata agar tidak gosong dan buncis bisa benar-benar matang serta bumbu benar-benar meresap.

3. Resep sayur asem bumbu merah

SAYUR ASEM BUMBU MERAH

150 gram jagung manis dipotong-potong 2-3 cm
100 gram kacang panjang dipotong-potong 3 cm
40 gram terong ungu dipotong dadu
60 gram labu siam dipotong dadu
50 gram kacang tanah dicuci dan tiriskan
40 gram daun melinjo
secukupnya buah melinjo/ tangkil
2 batang daun bawang dipotong-potong 3 cm
1 buah tomat merah dipotong 6 bagian
2 lembar daun salam
4 cm lengkuas
30 gram asam jawa dilarutkan dengan sedikit air
3 sdm gula pasir
garam secukupnya
4 buah belimbing wuluh dipotong-potong 1 cm
1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap sesuai selera
1,5 liter air

Haluskan :

1/2 sdt terasi bakar
5 butir kemiri sangrai
6 butir bawang merah
4 siung bawang putih
2 buah cabe merah besar

CARA MEMBUAT :

Didihkan air lalu masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas, larutan asam jawa dan aduk rata. Setelah itu masukkan bahan-bahan lainnya kecuali jagung dan tomat, aduk rata kemudian masak hingga mendidih serta bahan dan bumbu tercampur.
Terakhir masukkan jagung dan tomat, masak sebentar sekitar 10 menit atau sampai jagungnya matang lalu angkat dan siap untuk disajikan.

4. Resep udang krispi

UDANG KRISPY

½ kg (500 gram) udang
100 gram tepung terigu
½ sdt merica/ lada
½ sdt garam atau secukupnya
2 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt kecap ikan
2 sdm air perasan jeruk lemon
150 ml air
secukupnya tepung panir/ roti kasar
minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT :

Buang kepala dan kulit udang lalu kerat punggungnya dan bersihkan. Lumuri dengan air lemon, kecap ikan, bawang putih halus dan sedikit garam selama 10 menit.
Campur tepung terigu, air, garam dan merica lalu aduk rata sehingga adonan untuk celupan ini
tidak ada lagi gumpalan-gumpalan.
Celupkan udang ke dalam adonan pencelup kemudian
gulingkan pada tepung panir hingga rata. Goreng dalam minyak panas
sampai warnanya keemasan, angkat dan tiriskan lalu siap disajikan
selagi hangat.

5. Nasi Goreng gurih

Nasi putih
2 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 butir telur
150 gram ayam filet (opsional)
Buncis atau kacang polong dipotong kecil-kecil
Garam
Lada
Kecap
1 potong buah semangka

Cara membuat:

Panaskan minyak di atas penggorengan. Lalu masukkan bawang putih dan merah yang sudah diiris tumis hingga berubah agak kecoklatan.
Masukkan ayam filet ke dalam penggorengan hingga setengah matang. Lalu masukkan telur yang sudah dibumbui bawang merah dan putih. Setelahnya tambahkan sayur buncis atau kacang polong.
Jika telur sudah mulai matang masukkan nasi dan tambahkan garam, lada, dan kecap. Aduk hingga matang.
Tutup menu sahurmu dengan buah semangka yang kaya air.

Editor : Maskur

Tirto.ID
Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here