KORDANEWS – kali ini Saya akan mengajak pembaca untuk mengeksplor makanan sumatera selatan, dan memang tak ada habisanya. Salah satu makanan khas yang perlu dieksplor adalah makanan asal Palembang, yaitu pindang udang. Seperti apa buatnya dan bagaimana rasanya? Ikuti resep ini yuk!Bahan-bahan
Bahan
1/4 kg udang seger
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah keriting
2 buah cabe rawit / cabe setan / cabe burung
1 cm kunyit
3 cm lengkuas
1 batang serai
1 sdt terasi (1 bungkus terasi)
1 buah tomat (bisa di ganti nanas)
secukupnya Daun bawang
secukupnya Daun kemangi
Secukupnya garam
Secukupnya air asam jawa
Secukupnya penyedap kaldu bubuk
Sedikit gula
Langkah
Cuci udang dengan bersih lalu rebus sebentar, sementara tiriskan udang ke wadah, (air rebusan jangan di buang), kemudian tambahkan terasi, asam jawa sedikit (karna akan di tambah nanas/tomat),
