KORDANEWS – Soto ayam merupakan makanan asli daerah Jawa yang banyak dipopulerkan dan dimodifikasi rasanya oleh masyarakat Jawa Timur. Umumnya soto ayam memakai santan sebagai bahan campuran kuahnya. Namun untuk versi yang lebih sehat, mari coba resep masakan Indonesia soto ayam kuah bening yang tidak kalah lezat.
Bahan-bahan yang dibutuhkan
½ ekor Ayam potong 3 sampai 4 bagian
1 buah tomat dipotong
½ mangkok daun bawang potong
2 batang serai yang sudah digeprek
3 lembar daun Jeruk
3 lembar daun salam
1 ½ liter Air
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam beryodium
2 sendok makan minyak kelapa
Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas kunyit
Bahan isi soto:
