Home Entertainment Resep Soto ayam bening

Resep Soto ayam bening

KORDANEWS – Soto ayam merupakan makanan asli daerah Jawa yang banyak dipopulerkan dan dimodifikasi rasanya oleh masyarakat Jawa Timur. Umumnya soto ayam memakai santan sebagai bahan campuran kuahnya. Namun untuk versi yang lebih sehat, mari coba resep masakan Indonesia soto ayam kuah bening yang tidak kalah lezat.

Bahan-bahan yang dibutuhkan

½ ekor Ayam potong 3 sampai 4 bagian
1 buah tomat dipotong
½ mangkok daun bawang potong
2 batang serai yang sudah digeprek
3 lembar daun Jeruk
3 lembar daun salam
1 ½ liter Air
½ sendok teh merica bubuk
1 sendok teh ketumbar
1 sendok teh garam beryodium
2 sendok makan minyak kelapa

Bahan yang dibutuhkan untuk membuat bumbu halus:

6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 ruas kunyit

Bahan isi soto:

Kol yang sudah dicuci bersih dan potong kecil
Kentang Rebus
Telur Rebus
Bihun shirataki yangs sudah direbus

Cara membuat:

Potongan ayam direbus di dalam air 1 ½ liter, diamkan hingga mendidih
Setelah mendidih dan ayam matang, ambil ayam suir-suir halus, sisihkan
Ulek bahan bumbu halus dan tumis bumbu dengan minyak kelapa. Jangan lupa masukkan serai, daun jeruk dan daun salam sampai wangi.

Campur tumisan dengan air kaldu ayam rebus sampai mendidih
Masukkan daun bawang dan tomat. Lalu beri merica, pala, ketumbar bubuk, garam. Anda bisa mencicipi dan menyesuaikan rasa

Setelah mendidih dan rasanya pas, sajikan bihun shirataki, kental, telur dan suwir ayam di atasnya. Siram kuah soto dan hidangan siap disajikan.

Editor : John.W

Tirto.ID
Loading...

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here