KORDANEWS — Makanan khas Palembang yakni pempek sudah terkenal di penjuru Indonesia bahkan hingga ke luar tanah air.
Pempek pun mempunyai beragam varian, ada yang namanya pempek lenjer, pempek sosis, pempek telur kecil, pempek kapal selam, pempek adaan, pempek kriting dan lain-lain.
Nah untuk membuat pempek ini ternyata cukup mudah. Kita dapat membuatnya satu resep bisa membuat berbagai varian pempek.
Owner Pempek Wawa Anifa Rusdi pun membagikan resep cara membuat pempek yakni
• Siapkan ikan giling sebanyak 1 kg dan masukan dalam wadah baskom, lalu diberi air 350 cc dan dilumutkan hingga tercampur.
• Kemudian masukan garam dan penyedap rasa secukupnya kedalam air 350 cc dan larutkan sampai tercampur, baru masukan keadonan ikan giling.
• Lalu masukan tepung tapioka sebanyak 7 ons atau bisa juga sesuai selera kedalam adonan, dicampurkan sedikit demi sedikit hingga semuanya sudah tercampur merata dan bisa dibentuk.
