KORDANEWS – Archidendron pauciflorum atau biasa dikenal dengan jengkol merupakan jenis kacang-kacangan yang tumbuh di daratan Asia Tenggara. Di Myanmar, jengkol sering dipanggang dan dimakan bersama acar ikan dan nasi, sedangkan di Indonesia jengkol sering diolah menjadi rendang dan sambal.
Terlepas dari baunya yang menyengat, sebenarnya jengkol menyimpan segudang manfaat lho. Hhmmm…apa saja ya?
1. Mempercepat perbaikan jaringan tubuh yang rusak
Kandungan proteinnya yang tinggi mampu mempercepat perbaikan jaringan tubuh yang rusak. Fyi, kandungan protein dalam jengkol lebih banyak daripada kacang hijau, lho.
2. Jengkol juga bisa mencegah anemia
Jengkol kaya kandungan zat besi yang berfungsi sebagai pembentuk sel darah merah dalam darah. Bagus nih buat kamu yang punya anemia atau kekurangan darah.
3. Memperkuat struktur tulang dan gigi serta mencegah osteoporosis
Sebagai tambahan, jengkol juga kaya kalsium dan fosfor. Dua zat ini adalah elemen penting pembentuk tulang, yang bisa kamu dapatkan dengan mudah jika mengonsumsi jengkol.
