Pengendapan mineral yang berlarut-larut bisa berujung menyebabkan penyakit jantung dan stroke.
Dengan mencegah pengendapan, berarti Anda juga turut menurunkan risiko kedua penyakit tersebut.
3. Menjaga kekuatan dan kepadatan tulang
Beberapa studi menunjukkan bahwa kekurangan asupan vitamin K berkaitan dengan penurunan kepadatan tulang dan peningkatan risiko patah tulang. Salah satunya diterbitkan dalam Journal of Osteoporosis pada 2019.
Vitamin K memiliki sejumlah fungsi bagi tulang, tetapi yang utama yaitu membentuk protein yang disebut osteokalsin.
Pada proses pengerasan tulang, osteokalsin berikatan dengan ion kalsium dan mineral lain untuk mengatur ukuran dan bentuk tulang.
Jika kekurangan asupan vitamin K, tubuh tidak bisa membentuk osteokalsin. Akibatnya, proses pengerasan tulang tidak berjalan dengan baik.
Kepadatan tulang pun menurun sehingga Anda lebih rentan mengalami gejala osteoporosis dan patah tulang.
4. Menjaga fungsi kognitif
Fungsi kognitif melibatkan kemampuan untuk berpikir, belajar, mengingat, mengambil keputusan, memecahkan masalah, berlogika, dan memusatkan pikiran.
Saat memasuki masa lansia, berbagai kemampuan ini dapat mengalami penurunan.
Ada banyak cara yang bisa Anda lakukan untuk menghambat penurunan fungsi kognitif, salah satunya dengan mencukupi kebutuhan vitamin K. Setidaknya inilah temuan para peneliti di Kanada pada 2013.
Setelah meneliti 320 lansia, mereka menemukan bahwa lansia dengan kadar vitamin K tertinggi dalam darahnya merupakan yang ingatannya paling baik.
Dengan menjaga fungsi kognitif, vitamin K mungkin saja bisa membantu mencegah pikun pada usia lanjut.
5. Berpotensi mengurangi risiko kanker
Kanker masih menjadi penyebab kematian tertinggi di banyak negara. Namun, ternyata mengonsumsi makanan sumber vitamin K mungkin bisa mengurangi risiko Anda untuk mengalami penyakit ini.
Sebuah tim peneliti di Jepang menemukan bahwa menatetrenone, suatu bentuk vitamin K2, bisa menghambat kemunculan sel kanker hati setelah pengobatan.
Vitamin ini juga berpotensi menambah angka harapan hidup pasien yang telah menjalani perawatan.
Manfaat vitamin K untuk mengurangi risiko kanker memang menjanjikan. Namun, masih diperlukan penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat ini.
Editor : Jhon.W
