Strategi Penyajian: Porsi Kecil tapi Sering
Menghadapi lansia yang kerap kehilangan nafsu makan, para pengasuh (caregiver) disarankan untuk tidak memaksakan porsi makan yang besar sekaligus. Strategi terbaik adalah membagi makanan ke dalam porsi kecil namun diberikan lebih sering (3 kali makan besar dan 2 kali camilan padat protein di antara jam makan).
Memanfaatkan air kaldu tulang asli (bone broth) sebagai dasar kuah sup atau bubur juga sangat dianjurkan. Selain memberikan rasa gurih alami tanpa perlu menambahkan banyak garam, kaldu tulang kaya akan kolagen yang baik untuk kesehatan sendi lansia.
Catatan Medis Penting
Meskipun protein sangat krusial bagi lansia, takarannya harus tetap disesuaikan dengan kondisi fisik masing-masing. Bagi lansia yang memiliki riwayat medis khusus, seperti gangguan fungsi ginjal kronis atau asam urat tinggi, sangat disarankan untuk berkonsultasi terlebih dahulu dengan dokter atau ahli gizi guna mendapatkan anjuran takaran protein yang aman dan tepat.
