KORDANEWS -Kentang hitam (Plectranthus rotundifolius) biasanya dibudidayakan di dataran rendah dan bisa tetap tumbuh meski kondisi kering. Varietas kentang ini dapat dikenali dari bentuknya yang lebih kecil daripada kentang pada umumnya, kulitnya berwarna hitam, dan dagingnya yang berwarna kuning keputihan.
Di Indonesia sendiri, kentang hitam masih cukup langka karena masih jarang dibudidayakan. Padahal, kentang hitam memiliki kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan dan bisa diolah menjadi beragam jenis menu makanan.
Manfaat Kentang Hitam bagi Kesehatan Tubuh
Dengan beragam kandungan nutrisinya, konsumsi kentang hitam dapat memberikan beberapa manfaat kesehatan, yaitu:
1. Mengatasi sembelit
Kentang hitam dapat mengatasi sembelit karena kandungan seratnya yang cukup tinggi. Kandungan serat di dalam makanan dapat membantu melembutkan tinja sehingga lebih mudah dikeluarkan.
Selain itu, serat juga mampu menjaga keseimbangan bakteri baik di saluran pencernaan sehingga kesehatan usus dapat selalu terjaga.
2. Menurunkan tekanan darah
Manfaat kentang hitam selanjutnya diperoleh dari kandungan kaliumnya. Manfaat mineral penting ini memang sering terabaikan. Padahal, kalium memiliki beberapa manfaat kesehatan, salah satunya menurunkan tekanan darah.
Makanan yang mengandung kalium, seperti kentang hitam, dapat menurunkan tekanan darah dengan membuang kelebihan natrium di dalam tubuh. Kelebihan natrium dapat menahan cairan di tubuh, sehingga dapat meningkatkan volume cairan darah dan tekanan darah.
3. Menurunkan risiko terkena serangan jantung dan stroke
Seperti yang sudah dijelaskan sebelumnya, kandungan kalium di dalam kentang hitam bisa membantu menurunkan tekanan darah. Dengan menurunnya tekanan darah, risiko terjadinya penyakit jantung dan pembuluh darah yang terkait dengan hipertensi juga akan menurun.
