KORDANEWS — Wortel dan pepaya merupakan dua bahan makanan yang mudah ditemukan dan sama-sama memiliki kandungan nutrisi penting. Ketika keduanya diolah menjadi jus, kombinasi tersebut bisa menjadi salah satu pilihan minuman yang menyegarkan sekaligus memberikan asupan vitamin dan antioksidan.
Wortel dikenal sebagai sumber beta-karoten, yaitu senyawa yang dapat diubah tubuh menjadi vitamin A. Sementara itu, pepaya mengandung vitamin C, folat, air, serta serat jika buahnya dikonsumsi tanpa disaring.
Menggabungkan kedua bahan tersebut dalam satu minuman pada dasarnya aman bagi kebanyakan orang.
Kaya Beta-Karoten
Wortel memiliki warna oranye yang berasal dari kandungan karotenoid, terutama beta-karoten.
Di dalam tubuh, beta-karoten dapat dikonversi menjadi vitamin A. Nutrisi ini berperan penting dalam menjaga fungsi penglihatan, sistem kekebalan tubuh, serta kesehatan jaringan tubuh.
Pepaya juga mengandung sejumlah karotenoid, sehingga kombinasi wortel dan pepaya memberikan tambahan asupan senyawa antioksidan.
Namun, mengonsumsi jus wortel dan pepaya bukan berarti secara otomatis dapat menyembuhkan gangguan mata atau penyakit tertentu. Manfaatnya lebih tepat dipandang sebagai bagian dari pola makan bergizi seimbang.
Pepaya Tambahkan Vitamin C dan Serat
Pepaya menjadi pelengkap yang menarik karena memiliki kandungan vitamin C dan air yang cukup tinggi.
Vitamin C berperan sebagai antioksidan dan membantu fungsi sistem kekebalan tubuh. Pepaya juga mengandung serat yang mendukung kesehatan pencernaan.
Masalahnya, kandungan serat dapat berkurang apabila jus dibuat dengan cara disaring.
Karena itu, jika ingin mendapatkan manfaat serat lebih banyak, wortel dan pepaya sebaiknya diblender dan tidak disaring.
Teksturnya mungkin lebih kental, tetapi kandungan serat dari bahan yang digunakan tetap berada di dalam minuman.
Sebaiknya Tanpa Tambahan Gula
Salah satu hal yang perlu diperhatikan ketika membuat jus adalah penggunaan gula tambahan.
Wortel dan pepaya sebenarnya sudah memiliki rasa manis alami. Menambahkan terlalu banyak gula dapat meningkatkan jumlah gula dan kalori dalam minuman.
Jika rasanya kurang manis, gunakan pepaya yang sudah matang. Es batu atau sedikit air juga bisa ditambahkan untuk mendapatkan tekstur dan rasa yang lebih ringan.
