KORDANEWS -Salah satu jenis warna alami yang sering dijumpai pada sayur dan buah adalah kuning. Warna ini ternyata berasal dari zat bernama karotenoid. Tidak hanya sebagai pewarna, karotenoid merupakan antioksidan yang baik untuk tubuh. Apa saja jenis sayur dan buah warna kuning?
Jenis buah warna kuning
Berikut jenis-jenis buah yang berwarna kuning yang bisa Anda coba.
1. Nanas
Selain mengandung karotenoid, nanas mengandung senyawa bernama bromelain. Senyawa ini bersifat anti-inflamasi yang bisa meredakan peradangan.
Mengutip situs National Center for Complementary and Integrative Health, bromelain berpotensi mengurangi nyeri dan bengkak akibat radang pada pasien radang sendi, nyeri otot, dan sinusitis.
Buah ini juga kaya akan serat, vitamin B, vitamin C, dan berbagai mineral.
2. Labu
Buah ini memiliki warna kuning pekat cenderung jingga. Labu mengandung karotenoid yang sangat tinggi dan beragam, seperti beta-karoten, alfa-karoten, serta lutein dan zeaxanthin.
Kombinasi lutein dan zeaxanthin memberikan lapisan perlindungan di retina mata agar menyerap sinar ultraviolet. Hal ini mencegah kerusakan mata, seperti katarak dan degenerasi makula.
Labu juga buah yang tinggi pati yang bisa dijadikan sebagai asupan padat kalori. Anda bisa mengonsumsinya untuk menambah energi saat sarapan.
3. Pisang
pisang adalah salah satu buah warna kuning
Buah warna kuning ini tentu mudah dijumpai di mana saja. Warna kuning dari karotenoid pada pisang bisa keluar lebih maksimal saat matang.
Studi terbitan Food Research International (2019) juga menemukan bahwa merebus pisang bisa membantu mengeluarkan kandungan karotenoidnya sehingga kadarnya akan meningkat.
Pisang kaya akan kalium yang membantu menyeimbangkan kadar natrium di dalam darah. Efek ini bisa mengurangi risiko hipertensi.
Buah ini juga padat kalori dan kaya serat sehingga cocok untuk membantu mengganjal perut lapar.
4. Lemon
Sebagai keluarga buah-buahan jeruk, buah warna kuning ini kaya akan vitamin C. Selain itu, lemon juga kaya akan berbagai mineral yang diperlukan untuk tulang, seperti kalsium dan fosfor.
